dPosta – Lo que debió ser una noche de festejo en Santa Rosa terminó en una emergencia sanitaria. El Ministerio de Salud de La Pampa confirmó este martes que el laboratorio del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) detectó la presencia de salmonella en las muestras de carne servidas durante un cumpleaños de 15, celebrado el pasado sábado 10 de enero.
La investigación, liderada por la Dirección Provincial de Epidemiología, determinó que el brote de gastroenteritis afectó a un total de 28 personas. Los invitados comenzaron a manifestar síntomas compatibles con la salmonelosis —como fiebre, vómitos y fuertes dolores abdominales— tras ingerir los alimentos contaminados en el salón de eventos “Cromo”.
El foco de la pesquisa se centró en el servicio de catering “Patricia Ponce Eventos”, contratado para la ocasión.
Según las autoridades, la salmonella es una bacteria que se transmite generalmente por alimentos o agua contaminados. Este hallazgo confirma la magnitud del evento epidemiológico y pone bajo la lupa los protocolos de manipulación y conservación de alimentos del servicio gastronómico involucrado.