dPosta – Nueve emprendimientos gastronómicos tendrán desde ahora un espacio común para desarrollar su actividad en General Pico. El nuevo Patio Gastronómico, ubicado en calle 9 entre 18 y Avenida, fue inaugurado este jueves como parte de una intervención municipal que apunta a organizar el funcionamiento de las Unidades Gastronómicas Móviles (UGM), mejorar sus condiciones de trabajo y recuperar el ordenamiento del espacio público.
La apertura oficial estuvo encabezada por la intendenta Fernanda Alonso, quien realizó el tradicional corte de cintas junto a integrantes de su gabinete, representantes del Concejo Deliberante y propietarios de los carros gastronómicos. Luego recorrió las instalaciones y visitó cada uno de los emprendimientos que comenzarán a funcionar en el predio.
Durante el acto, Alonso planteó que la obra es el resultado de una gestión que debió adaptar su planificación a las transformaciones sociales y económicas de los últimos años. “Planificar una ciudad lleva tiempo, que para nosotros es importante. Es parte de nuestra agenda y nos ordena la tarea para ver hacia dónde deben ir las obras y las intervenciones que se hacen en cada punto de General Pico”, expresó.
Sin embargo, advirtió que las necesidades de la comunidad también obligan a modificar las prioridades. “Surgen cosas producto de una sociedad dinámica que nos va orientando, según sus necesidades”, señaló. En ese sentido, recordó que después de la pandemia se produjo un crecimiento de la actividad gastronómica en el espacio público y apareció la necesidad de generar un ámbito específico para los foodtrucks, hoy denominados Unidades Gastronómicas Móviles.
La intendenta también vinculó la expansión de estos emprendimientos con las dificultades económicas y laborales. “A muchos les representa una salida laboral, una alternativa de llevar un ingreso a un hogar y realmente sostener en el tiempo una actividad económica”, sostuvo.
A partir de ese diagnóstico, explicó cómo se gestó el proyecto y destacó las gestiones realizadas ante el Instituto de Seguridad Social para disponer del terreno donde anteriormente funcionaba la Plaza de Leones. “Como municipio tuvimos que trabajar en base a ello y salir un poco del libreto, por eso fuimos a pedirle al Instituto de Seguridad Social este sitio. Hicimos un comodato, que aprobó el Concejo Deliberante de manera unánime, para luego destinar fondos que nos garanticen esta obra”, detalló.
En su mirada, la intervención permitirá compatibilizar una actividad comercial que ya tiene demanda con una utilización más organizada de los espacios comunes. “La actividad económica vino para quedarse, porque las unidades gastronómicas móviles son una alternativa que la comunidad sostiene porque ellos venden, hay gente que compra y el Estado atiende las necesidades del mercado con el cual se complementa”, afirmó.
Alonso también respondió a los cuestionamientos que puede generar este tipo de inversiones y puso el foco en los beneficiarios directos de la iniciativa. “Por más que se cuestione, estamos dando respuesta a nueve emprendedores de General Pico, que van a poder sostenerse durante el tiempo de funcionamiento acordado en un lugar adaptado que cambia la fisonomía del sector”, remarcó.
Otro de los aspectos destacados por la jefa comunal fue el impacto ambiental de la nueva infraestructura. La eliminación de los equipos electrógenos individuales, la recuperación del aceite vegetal utilizado en los carros y las conexiones de servicios forman parte de las medidas previstas para mejorar el funcionamiento del sector.
“Estar atento a lo que la sociedad necesita y plantea, de eso se trata esta obra”, resumió Alonso, quien también agradeció el acompañamiento del Concejo Deliberante en la actualización de la normativa que regula la actividad y en el proceso de licitación mediante el cual se adjudicaron los espacios.
En el cierre, reivindicó el papel del Estado local en el impulso de oportunidades laborales y productivas. “A veces lo público es la única opción y cuando eso pasa nos enorgullece que esta sea una de las inversiones que acertadamente decidimos hacer”, manifestó.
Finalmente, les deseó éxito a los emprendedores y proyectó el uso del nuevo espacio como un punto de encuentro para la comunidad. “Que les vaya bien, que vean gente feliz, disfrutando con pibes, pibas y familias, accediendo a un ámbito que sabemos lo van a poder usar con mucha comodidad y que de esto no nos vamos a arrepentir”, concluyó.
